ViaeWines

1951

4 settembre 1951

9 produttori della zona di Imola fondano la Cantina Sociale Cooperativa di Sasso Morelli. Produzione: 650.000 litri.

1958

Cantina Sociale Cooperativa di Sasso Morelli raggiunge i 52 soci e 2.700.000 kg di uve lavorate; Produzione: 2.160.000 litri.

1961

16 gennaio 1961

14 produttori della zona di tra Castel San Pietro Terme e Medicina fondano la Cantina Cooperativa di San Biagio. Uva lavorata: 3.334.000 kg.

1991

Cantina Sociale Cooperativa di Sasso Morelli raggiunge i 160 soci. Produzione: 12.000.000 litri circa.

1992

29 giugno 1992

Nascita di Cavim dalla fusione della Cantina Sociale Cooperativa di Sasso Morelli e della Cantina Cooperativa di San Biagio. Soci: 210; Uva lavorata: 21.600.300 kg.

2004

Inizio lavori di ampliamento del nuovo stabilimento, portandolo da 3.000 a 6.000 i metri quadri di estensione.

2006

Completamento dei lavori di ampliamento.

2008

Entrano nella cooperativa 30 soci conferitori della Regione Lazio

2016

L'uva dei soci del Lazio per la prima volta viene lavorata su territorio di appartenenza

2020

Totale Soci Cavim: 414; Uva lavorata 25.000.000 kg; produzione: 20.000.000 litri di vino

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